卡尔费休水分测定仪的使用要点

1、此法适用于多数有机样品，包括食品中糖果、巧克力、油脂、乳糖和脱水果蔬类等样品;

2、样品中有强还原性物料，包括维生素C的样品不能测定;样品中含有酮、醛类物质的，微量水分厂家，会与试剂发生缩酮、缩醛反应，必须采用的醛酮类试剂测试。
对于部分在CH?OH/CH?O中不溶解的样品，审计微量水分厂家，需要另寻合适的溶剂溶解后检测，或者采用卡氏加热炉将水份汽化后测定。

3、卡尔费休法不仅可测得样品中的自由水，即此法测得结果更客观地反映出样品中总水分含量。

4、固体样品细度以40目为宜，醉好用粉碎机而不用研磨，防止水分损失。

卡尔费休滴定法测定水的终点判别

(1)依靠人的视觉观察溶液颜色突变的目视法；

(2)依靠观察电流表偏转突变至一定值并稳定一段时间如60秒作为滴定终点的永停终点法(硬件滴定)；

(3)以永停终点法又称为死停终点法(dead stop end-point method)为基础，微机自动控制的软件滴定三种法。

卡氏滴定过程较好的pH范围为5~7，若因强酸强碱性化合物的加入使得滴定液pH发生显著改变，可通过加入缓冲盐改善。
若样品与卡氏液中的碘等化合物发生副反应，可通过干燥炉加热间接将水分带入滴定液中，避免样品直接加入到滴定液，卡尔费休试剂的滴定度的大小，根据试液含水量的多少来决定。

卡氏微量水分测定仪工作原理

卡氏微量水分测定仪（又称微量水分测定仪）的工作原理：微量水分测定仪卡尔费休试剂溶液是由占优势的碘和充有SO?的砒啶、CH?OH/CH?O等物质混合而成。
在水分测定仪电解池中的卡尔费休试剂处于平衡的状态下时，容量法微量水分厂家，把样品注入电解池中，样品中的水即与卡尔费休试剂发生氧化还原反应，生成C?H?N。

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